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“不论是欣果铺子牵头制定标准推儿童零食品牌，还是欣果铺子开创零食新品类，归根结底还是因为随着消费者需求升级，蜜饯果脯市场竞争加剧并走向白热化阶段。”赖阳认为。
欣果铺子未来在蜜饯果脯领域的制高点和地位。在产品开发上，以科学创新作为产品开发的源动力，带领整个行业，依托与高校合作的研究中心开发全新的市场产品。前几年，欣果铺子和集美大学生物工程学院合作成立个“蜜饯果脯研究中心”。雄厚的科研力量使欣果铺子在蜜饯果脯研究和产品开发上带领整个行业。
要知道好项目,自然也需一个好地段来支撑,好比鲜花也要配一样的道理。蜜饯果脯作为迅速消费食品,门店的盈利来自于消费者的日常销售量。因此,就零食店的门店选址来说,欣果铺子建议创业者选择周边稳定、有一定市场消费能力和需求的地段,作为零食店的门店位置。
新中产的崛起与消费者xi惯的改变，促进了蜜饯果脯业的升级。尤其是新初代消费主力军90后更追求个性化的消费，这也驱动着蜜饯果脯的品类往多样化发展。
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